INNOVAZIONE E SOSTENIBILITÀ NELLO SVILUPPO DI ALIMENTI FUNZIONALI: STRATEGIE DI VALORIZZAZIONE DEI COMPOSTI BIOATTIVI DA SOTTOPRODOTTI DELL’INDUSTRIA AGROALIMENTARE
BUZZANCA, CARLA
2025
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https://hdl.handle.net/20.500.14242/190447
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URN:NBN:IT:UNIPA-190447