ADVANCEMENTS IN FERMENTED BEVERAGES: NUTRIENT ENHANCEMENT AND SENSORY QUALITY THROUGH MICROBIAL MANAGEMENT
FERREMI LEALI, NICOLA
2025
File in questo prodotto:
| File | Dimensione | Formato | |
|---|---|---|---|
|
Thesis_Nicola_Ferremi.pdf
embargo fino al 30/09/2025
Dimensione
35.21 MB
Formato
Adobe PDF
|
35.21 MB | Adobe PDF |
I documenti in UNITESI sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento:
https://hdl.handle.net/20.500.14242/211222
Il codice NBN di questa tesi è
URN:NBN:IT:UNIVR-211222