Valutazione di qualità dei prodotti tipici derivati dal latte di capra con particolare riferimento allo yogurt dottorato di ricerca in valorizzazione delle risorse genetiche animali, allevamenti eco-compatibili e produzioni biologiche, 17. ciclo
Maria Teresa, Bilancia
2006
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in UNITESI sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento:
https://hdl.handle.net/20.500.14242/230428
Il codice NBN di questa tesi è
URN:NBN:IT:UNIBA-230428