Sparkling wine production by Champenoise methods in Lombardy Region yeast population biodiversity and technological aspects of indigenous Saccharomyces cerevisiae as potential starters
Shirley Mireya, Barrera Cà rdenas
2012
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https://hdl.handle.net/20.500.14242/231155
Il codice NBN di questa tesi è
URN:NBN:IT:UNIMI-231155