Potenzialità enologiche della cv Nero d'Avola influenza di diversi ceppi di lievito sul profilo polifenolico ed aromatico dei vini tesi di dottorato di ricerca in biotecnologie degli alimenti, 15. ciclo
Onofrio, Corona
2002
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https://hdl.handle.net/20.500.14242/246781
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URN:NBN:IT:UNIPA-246781