Il contributo del biochimismo fermentativo e della tecnolgia di vinificazione all'espressione dell'aroma varietale del vino dottorato di ricerca in biotecnologie dei prodotti alimentari 16. ciclo
Maurizio, Ugliano
2006
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https://hdl.handle.net/20.500.14242/254853
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URN:NBN:IT:UNIFG-254853