Caratterizzazione chimica di matrici vegetali e studio dei complessi tra componenti antiossidanti e macromolecole biologiche valutazione degli effetti biologici degli estratti vegetali e delle principali componenti chimiche identificate
Benedetta, Mariani
2011
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https://hdl.handle.net/20.500.14242/255133
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URN:NBN:IT:UNISI-255133