Caratteristiche compositive e funzionali della granella immatura di frumento e sua utilizzazione per alimenti ad alto valore nutrizionale dottorato di ricerca in nutrizione sperimentale e clinica, 18. ciclo
Marta, Zardi
2006
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https://hdl.handle.net/20.500.14242/269391
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URN:NBN:IT:UNIMI-269391