"Dai caffਠletterari ai Wi-fi Coffee shop". L' autenticità italiana in Spagna

Ad oggi, il caffਠrisulta essere la bevanda pi๠diffusa e commercializzata nel mondo, oltre che uno dei prodotti pi๠esportati. In Italia, esso ਠdivenuto quasi un vero e proprio rituale indispensabile ed imprescindibile della quotidianità . Il seguente elaborato si prefissa lo scopo di analizzare, secondo un ordine cronologico, il cambiamento delle caffetterie dalle origini fino ai giorni nostri, indagando nello specifico i modi in cui la filosofia del caffਠitaliano abbia oltrepassato la barriera nazionale, quali aspetti siano stati esportati per la creazione di nuove caffetterie di stampo italiano e le nuove tendenze adottate oltreoceano. In seguito all'introduzione sulla nascita del singolo chicco di caffਠe le varie leggende ad esso collegate, la ricerca si concentrerà  successivamente sulla nascita dei primi caffਠletterari europei del periodo Illuministico, principali luoghi di culto, simboli di socializzazione e scambio di opinioni dell'epoca. Dopo un'analisi delle dinamiche e sulla descrizione dei caffਠletterari, l'elaborato si focalizzerà  precisamente sui dati di consumo rilevati in seguito alla crescita demografica ed economica post rivoluzione industriale. Ci si soffermerà  sul consumo analizzato all'interno di due delle cinque nazioni maggiormente consumatrici di caffà¨: Italia e Spagna, sottolineandone le anomalie e le differenze per quanto riguarda le modalità  di preparazione e consumo rilevate. Il progetto continuerà  con l'analisi del †œBakery style†�, nuova tendenza americana, concentrandosi su quali aspetti siano rimasti immutati e quali siano stati aggiunti rispetto alle piccole realtà  locali, sottolineando lo scetticismo e l'arretratezza di Spagna e Italia rispetto a questa nuova tendenza. La parte finale dell'elaborato si focalizzerà  sullo studio di una realtà  industriale, Lavazza S.p.A, da sempre simbolo d'identità  ed autenticità  italiana che attraverso il processo di internazionalizzazione e varie strategie di marketing ਠriuscita a raggiungere un enorme successo anche in ambito spagnolo, grazie alla nascita del recente franchising †œIl Caffਠdi Roma†�.