La vendita diretta di prodotti agroalimentari tramite social media: il caso REKO di Reggio Emilia.

Nell'elaborato vengono analizzati i sistemi agroalimentari basati sul modello di filiera corta, che prevede la vendita diretta dal produttore agricolo al consumatore. Vengono, inoltre valutati degli strumenti alternativi di commercializzazione che permettono di sviluppare questa forma di vendita. In particolare viene posta l'attenzione sull'utilizzo di canali innovativi come l'e-commerce e i social media. Il Food e-commerce riguarda la vendita online di prodotti alimentari, sia di piccoli produttori, sia di grandi aziende specializzate nel digitale. Viene inoltre presentata l'esperienza di tirocinio svolta in collaborazione con il gruppo REKO di Reggio Emilia. Si tratta di un modello di spesa a filiera corta nato in Finlandia e arrivato per la prima volta in Italia a Reggio Emilia. Questo sistema di vendita sfrutta il social network di Facebook per mettere in contatto produttori locali e consumatori. Lo studio si divide in tre parti. Nella prima parte si introducono i temi generali della filiera corta e della vendita diretta. Vengono esplorati gli aspetti legislativi, e descritti le principali forme di filiera corta attualmente esistenti. Si descrivono anche gli obiettivi e i vantaggi delle filiere corte e il ruolo dei consumatori. Nella seconda parte vengono trattai i temi relativi all'e-commerce all'e-food e ai social media. In particolare vengono trattati i temi dell'e-commerce in generale e quelli dell'e-food pi๠in particolare. L'evoluzione e le prospettive di questi sistemi di vendita nel nostro Paese. Vengono inoltre affrontati i temi relativi agli adempimenti e i requisiti per la vendita on-line e le abitudini degli italiani rispetto a questa modalità  di acquisto. Una sezione specifica ਠdedicata al tema dei social media e come essi possono essere di supporto alla vendita diretta dei prodotti alimentari. La terza parte descrive l'esperienza di tirocinio legata alla nascita di un nuovo modello di vendita diretta denominata REKO nella città  di Reggio Emilia. In questa sezione viene descritto cosa ਠil progetto REKO, la sua creazione e i meccanismi di funzionamento. Vengono analizzati i punti di forza e di debolezza e vengono riportate le elaborazioni dei dati raccolti durante l'attività  di vendita dei gruppi REKO di Reggio Emilia e quelli relativi all'attività  social della pagina Facebook REKO e dell'account Instagram.