Utilizzo di indicatori primari, 87Sr/86Sr e metalli, per la caratterizzazione di mieli d' importazione

Il lavoro si ਠincentrato sullo sviluppo di un metodo analitico per la determinazione di indicatori primari di tranciabilità  geografica in campioni di miele di origine straniera. A tal proposito si ਠscelto di sfruttare come indicatori diretti il rapporto isotopico dello Stronzio (87Sr/86Sr) ed il contenuto di metalli presenti in tracce ed ultra-tracce quali: Stronzio, Manganese, Piombo, Rame, Arsenico e Cadmio. Gli obbiettivi principali del lavoro di tesi possono quindi essere riassunti in: 1. Ottimizzazione di un metodo di prova per la determinazione del rapporto isotopico dello Stronzio mediante tecnica MC-ICP-MS; 2. Determinazione del contenuto di metalli mediante tecniche GFAAS e ICP-MSq; 3. Verifica delle capacità  discriminanti degli indicatori applicati in funzione dell'origine geografica dei campioni analizzati.