Il controllo di gestione nelle PMI. Un caso pratico: Tonno Callipo SPA

Nella prima parte della tesi sarà  trattato un interessante studio sulle PMI, che indubbiamente caratterizzano l'economia nazionale. Grazie alla consultazione di autorevoli fonti come l'Istat e il portale della commissione Europea ਠstato possibile evidenziare quale sia l'impatto in termini quantitativi e qualitativi delle imprese di piccole dimensioni in Italia e quali siano gli elementi di successo, ma anche le criticità  che caratterizzano le imprese italiane. La trattazione continuerà  affrontando il tema del controllo di gestione percorrendo la storia e le evoluzioni dei classici strumenti che lo compongono e di alcuni strumenti a supporto delle decisioni che possono essere anche implementate in contesti medio piccoli. Si cercherà  di far capire quanto sia importante il controllo di gestione e la sua implementazione per migliorare la qualità  delle scelte che fa l'imprenditore quotidianamente, soprattutto in un periodo di incertezza e globalizzazione come quello odierno. In riferimento alla contabilità  delle PMI, verrà  approfondito il tema dell'analisi dei costi. Tenere sotto controllo i costi permette di poter mantenere un vantaggio competitivo e per questo motivo il loro controllo svolge un ruolo fondamentale. Verranno quindi esposte le fasi, la classificazione per natura e le metodologie di calcolo dei costi in quanto solo conoscendo fino in fondo i costi ਠpossibile ottimizzare i processi e aumentare le performance dell'impresa. Infine la tesi fin qui esposta verrà  avvalorata da un caso aziendale. Nello specifico dopo aver descritto la storia dell'azienda e la struttura organizzativa, verrà  spiegato il processo tecnico di lavorazione del prodotto caratterizzante il core-business di Callipo S.P.A. ossia il “tonno” e verrà  descritto per sommi capi come viene condotto il controllo di gestione in azienda e come la stessa ha integrato diversi sistemi gestionali in un unico strumento di BI capace di normalizzare i dati e creare reportistica avanzata.