Determinazione del profilo lipidico delle prepupe di Hermetia illucens in funzione del substrato di crescita

L'aumento degli scarti di origine alimentare, dovuto alla crescita della popolazione mondiale, rende interessante valutare la capacità  di H. illucens di valorizzare alcuni di questi sottoprodotti. Sono stati studiati substrati provenienti da diverse tipologie aziendali. Si ਠpoi valutato il profilo lipidico delle prepupe dell'insetto al variare del substrato. L'estrazione dei lipidi ਠstata svolta con il classico metodo di Folch per i tessuti animali; la composizione degli acidi grassi ਠstata condotta sugli esteri metilici ottenuti con metodi diversi per valutare la frazione lipidica mediante GC-FID. I risultati evidenziano che un diverso il substrato influenza il profilo lipidico sia come contenuto totale, sia come composizione. Inoltre si ਠvisto che la tecnica di soppressione delle prepupe e le modalità  di conservazione delle stesse ha pesanti influenze sulla stabilità  dei trigliceridi.