MADE IN ITALY GASTRONOMICO NEL MONDO. IL CASO ICIF, SCUOLA INTERNAZIONALE DI CUCINA ITALIANA

L'obiettivo principale della seguente tesi ਠlo studio del Made in Italy gastronomico nel mondo con un approfondimento particolare sulla scuola ICIF, Scuola Internazionale Di Cucina Italiana di Costigliole d'Asti, il cui scopo ਠpromuovere all'estero la cultura dei prodotti agroalimentari italiani di qualità  e diffonderli globalmente. Nei primi due capitoli analizzerಠla storia della gastronomia nel mondo, in Italia e in Spagna, poichà© come verrà  esaminato, sono due tipi di cucine molto simili; successivamente farಠun'analisi approfondita su ciಠche rappresenta la cucina per queste due nazioni con una storia e tradizione affascinante. Nel terzo capitolo introdurrಠl'effetto Coo, country-origin-of-effect, l'associazione prodotto-paese, le sue origini e soprattutto la sua importanza nella percezione dei clienti. Il Coo non si applica solamente ai prodotti ma riguarda anche servizi, città  o strutture ricettive, infatti ਠun ottima strategia di marketing per valorizzare al meglio il territorio e i prodotti. Successivamente introdurrಠla scuola ICIF, la sua storia, le certificazioni ottenute ma in particolare la sua forte presenza a livello internazionale. Nella parte finale e sperimentale della tesi analizzerಠle risposte ai questionari, realizzati da me, di due classi di studenti stranieri della scuola ICIF, una classe mista e una classe di Sudamericani, in modo tale da comprendere l'incredibile valore che la nostra cucina possiede all'estero e gli obiettivi di questi studenti.