L'Italia ha una lunga e storica tradizione vitivinicola che rende il suo patrimonio enologico tra i pi๠affascinanti al mondo. In questo scenario, il comparto vitivinicolo puಠessere considerato come una risorsa sempre pi๠strategica per l'economia del paese. Infatti, il vino ha assunto un ruolo di rilievo all'interno dell'industria agroalimentare italiana e, nel contempo, si ਠimposto come uno dei fiori all'occhiello del Made in Italy nel mercato internazionale. Tuttavia, in un mondo sempre pi๠globalizzato, il settore vitivinicolo italiano si trova a dover affrontare uno scenario complesso, in cui spiccano un' agguerrita concorrenza e l'emergere di nuove sfide che influenzano, in maniera profonda, il nostro vino e la sua competitività . L'obiettivo della presente tesi ਠquello di analizzare il vino Made in Italy come prodotto tipico italiano, il relativo andamento globale e il ruolo che riveste in ambito internazionale. Inoltre, il presente lavoro si concentrerà sul modo in cui il settore vitivinicolo italiano sta affrontando tre delle pi๠significative sfide globali: contraffazione e imitazione, barriere commerciali e sostenibilità . Per questo motivo, il vino Made in Italy sarà analizzato prendendo in considerazione diversi aspetti. In primo luogo, verranno valutate le questioni produttive, considerando tutti gli elementi che contribuiscono a fare del nostro vino un prodotto tipico e prestando particolare attenzione al forte legame esistente tra il prodotto vino e la cultura e il territorio italiani. Verrà , inoltre, fornita un'analisi dell'andamento dei vini italiani sullo scenario internazionale, che si concentrerà sulle esportazioni nonchà© su alcuni rilevanti aspetti che caratterizzano l'attuale mercato vinicolo mondiale. Infine, saranno presi in esame i fenomeni di contraffazione e imitazione, barriere commerciali e sostenibilità , considerate come alcune delle sfide pi๠significative che i nostri vini si trovano a dover affrontare. L'analisi si avvarrà di due diversi approcci: in primo luogo, il vino Made in Italy sarà analizzato da una prospettiva teorica. Le questioni relative alla produzione, all'export e alle principali sfide, verranno esaminate facendo riferimento alla letteratura esistente nonchà© a studi, relazioni, principali dati e statistiche pubblicati da istituti, associazioni e organizzazioni autorevoli, tra cui ISMEA e OIV. In secondo luogo, verrà adottato un approccio sperimentale. In questo caso, i presenti temi saranno esaminati direttamente dal punto di vista delle cantine, attraverso delle interviste realizzate ai proprietari di due diverse aziende vitivinicole italiane. I due approcci impiegati, quello teorico e quello sperimentale, porteranno ad un'analisi critica che si concentra sul vino Made in Italy e la sua perfomance globale. In questo senso, i lettori avranno la possibilità di valutare le caratteristiche che determinano l'unicità dei nostri vini e, al contempo, la situazione attuale del settore in ambito internazionale. Saranno evidenziati i relativi punti di forza e di debolezza e la necessità di impiegare diverse strategie con l'obiettivo di sfruttare pienamente il grande potenziale dei vini italiani nel mercato globale.
Il vino Made in Italy come eccellenza italiana nel mercato internazionale: un'analisi di produzione, export e principali sfide
2019
Abstract
L'Italia ha una lunga e storica tradizione vitivinicola che rende il suo patrimonio enologico tra i pi๠affascinanti al mondo. In questo scenario, il comparto vitivinicolo puಠessere considerato come una risorsa sempre pi๠strategica per l'economia del paese. Infatti, il vino ha assunto un ruolo di rilievo all'interno dell'industria agroalimentare italiana e, nel contempo, si ਠimposto come uno dei fiori all'occhiello del Made in Italy nel mercato internazionale. Tuttavia, in un mondo sempre pi๠globalizzato, il settore vitivinicolo italiano si trova a dover affrontare uno scenario complesso, in cui spiccano un' agguerrita concorrenza e l'emergere di nuove sfide che influenzano, in maniera profonda, il nostro vino e la sua competitività . L'obiettivo della presente tesi ਠquello di analizzare il vino Made in Italy come prodotto tipico italiano, il relativo andamento globale e il ruolo che riveste in ambito internazionale. Inoltre, il presente lavoro si concentrerà sul modo in cui il settore vitivinicolo italiano sta affrontando tre delle pi๠significative sfide globali: contraffazione e imitazione, barriere commerciali e sostenibilità . Per questo motivo, il vino Made in Italy sarà analizzato prendendo in considerazione diversi aspetti. In primo luogo, verranno valutate le questioni produttive, considerando tutti gli elementi che contribuiscono a fare del nostro vino un prodotto tipico e prestando particolare attenzione al forte legame esistente tra il prodotto vino e la cultura e il territorio italiani. Verrà , inoltre, fornita un'analisi dell'andamento dei vini italiani sullo scenario internazionale, che si concentrerà sulle esportazioni nonchà© su alcuni rilevanti aspetti che caratterizzano l'attuale mercato vinicolo mondiale. Infine, saranno presi in esame i fenomeni di contraffazione e imitazione, barriere commerciali e sostenibilità , considerate come alcune delle sfide pi๠significative che i nostri vini si trovano a dover affrontare. L'analisi si avvarrà di due diversi approcci: in primo luogo, il vino Made in Italy sarà analizzato da una prospettiva teorica. Le questioni relative alla produzione, all'export e alle principali sfide, verranno esaminate facendo riferimento alla letteratura esistente nonchà© a studi, relazioni, principali dati e statistiche pubblicati da istituti, associazioni e organizzazioni autorevoli, tra cui ISMEA e OIV. In secondo luogo, verrà adottato un approccio sperimentale. In questo caso, i presenti temi saranno esaminati direttamente dal punto di vista delle cantine, attraverso delle interviste realizzate ai proprietari di due diverse aziende vitivinicole italiane. I due approcci impiegati, quello teorico e quello sperimentale, porteranno ad un'analisi critica che si concentra sul vino Made in Italy e la sua perfomance globale. In questo senso, i lettori avranno la possibilità di valutare le caratteristiche che determinano l'unicità dei nostri vini e, al contempo, la situazione attuale del settore in ambito internazionale. Saranno evidenziati i relativi punti di forza e di debolezza e la necessità di impiegare diverse strategie con l'obiettivo di sfruttare pienamente il grande potenziale dei vini italiani nel mercato globale.| File | Dimensione | Formato | |
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https://hdl.handle.net/20.500.14242/298812
URN:NBN:IT:UNIMORE-298812