La gestione dell'ospitalità nell'industria alberghiera italiana: differenze tra nord e sud Italia

Negli ultimi due decenni, il modo di viaggiare ਠnotevolmente cambiato. La globalizzazione, l'impatto delle nuove tecnologie e la possibilità  di reperire informazioni in maniera pi๠semplice ed efficace, ha portato ad un innalzamento delle aspettative di turisti ed ospiti che soggiornano nelle strutture alberghiere visitate. Per questo motivo, il settore dell'ospitalità  e in modo particolare quello alberghiero sono tenuti ad erogare servizi sempre pi๠personalizzati per incontrare le esigenze dei propri ospiti e, di conseguenza, essere all'altezza degli alti standard qualitativi. Il presente cambiamento ha riguardato anche il settore alberghiero italiano, che al suo interno presenta numerose disomogeneità . Sebbene infatti l'Italia sia riconosciuta come uno dei paesi pi๠visitati al mondo grazie al suo patrimonio storico, artistico, gastronomico e culturale, le strutture alberghiere all'interno del territorio italiano non vengono considerate all'altezza delle aspettative. Il presente studio ha come obiettivo cardine quello di analizzare le principali differenze che coinvolgono le strutture alberghiere del Nord e del Sud Italia, ricercando i punti critici e i punti di forza. A tal proposito, sono stati evidenziati i principali problemi che ancora oggi interessano le strutture alberghiere del Mezzogiorno, esaminando come le strutture del Nord Italia siano riuscite invece a superarli con successo. Per raggiungere l'obiettivo della ricerca, sono stati analizzati i contenuti delle recensioni online di sei strutture alberghiere, tre del Nord e tre del Sud Italia, rilasciati da ospiti nazionali ed internazionali sul sito Trip Advisor, uno dei principali siti di rating pi๠utilizzati al giorno d'oggi. In questo modo ਠstato possibile analizzarne le principali criticità  e i loro punti di forza.