Particolarità , opportunità e minacce del settore alimentare italiano nelle strategie di marketing internazionale

Il presente lavoro consiste nell'analisi delle strategie di internazionalizzazione del settore alimentare italiano, in particolar modo delle modalità  di gestione del marketing dei prodotti tipici di cui l'Italia ਠricca. La globalizzazione dei tempi moderni sta cambiando il corso degli eventi e offre nuove opportunità  e, allo stesso tempo, pone nuovi ostacoli. Ciಠche era caratteristico e tipico rimaneva tale in un determinato luogo. Il potenziamento di Internet, la facilità  degli spostamenti, il miglioramento generale del tenore della vita, hanno permesso uno scambio continuo di non solo elementi intangibili e virtuali come informazioni, conoscenze e di esperienze, ma anche quelli tangibili di persone e beni. La notorietà  dell'Italia nel mondo spazia dalla storia all'arte, dall' enogastronomia alle bellezze naturali. Le reti hanno potenziato il suo valore, al punto che l'“italianità ” richiama nelle menti determinati sentimenti e opinioni. In termini di marketing internazionale, questo aspetto gioca un ruolo fondamentale per la promozione. Nel caso specifico delle indicazioni geografiche italiane, il marketing internazionale deve occuparsi delle problematiche legate alla contrapposizione tra standardizzazione del prodotto e l'adattamento al mercato estero. Inoltre deve curare le percezioni del consumatore favorevoli a condurlo alla scelta di un prodotto che ingloba in sà© molte qualità  che non lo rendono sempre economico; e il riconoscimento delle indicazioni geografiche, che rappresenta una garanzia per le numerose produzioni italiane e per i consumatori. L'Italia si conferma ogni anno come il paese leader mondiale indiscusso dei marchi DOP, IGP e STG e il settore ਠil trainante dell'economia del paese. La penetrazione dei social networks nella quotidianità  à¨ un dato di fatto e le aziende stanno valutando i loro potenziali per accrescere le loro politiche di promozione. Tuttavia, essendo un settore strettamente dipendente dai sapori, profumi e sensazioni, la presenza fisica in un ambiente internazionale non ਠda trascurare. I sentimenti positivi che vengono generati dal tricolore, dai monumenti italiani che ricordano un indimenticabile viaggio sulle etichette dei prodotti, sono i propulsori degli acquisti all'estero. Le aziende straniere, alla ricerca di facili e veloci guadagni, approfittano della notorietà  della garanzia “made in Italy” suscitata da qualsiasi fattore che richiama l'Italia. L'Italian Sounding e la contraffazione rappresentano infatti ancora oggi una lotta che richiede ulteriore impegno politico. Nell'ultima sezione del presente elaborato viene mostrato come le aziende casearie attive nel nord d'Italia operano in Germania, in Cina e negli USA, e come esse reagiscono alle nuove sfide globali in un mondo pi๠consapevole ma ancora non completamente maturo.