L'elaborato intende prendere in considerazione i vari aspetti del local food e le intenzioni del consumatore nell'acquisto. Verranno esplorate le peculiarità e le criticità di questo sistema agroalimentare prendendo come riferimento il punto di vista del consumatore, esaminandone i comportamenti e le motivazioni al consumo.
IL CONSUMO DI LOCAL FOOD: I PERCHà‰ DI UNA SCELTA
2020
Abstract
L'elaborato intende prendere in considerazione i vari aspetti del local food e le intenzioni del consumatore nell'acquisto. Verranno esplorate le peculiarità e le criticità di questo sistema agroalimentare prendendo come riferimento il punto di vista del consumatore, esaminandone i comportamenti e le motivazioni al consumo.File in questo prodotto:
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https://hdl.handle.net/20.500.14242/299618
Il codice NBN di questa tesi è
URN:NBN:IT:UNIMORE-299618