Processo di budgeting e controllo di gestione in ROADHOUSE S.p.A.

Con il presente lavoro ci si pone l'obiettivo di analizzare con criticità  tutti gli elementi principali che vanno a formare e comporre il budget e di come sia utilizzato nel sistema di controllo di gestione per valutare controllare l'andamento dei valori economici e gestionali. Nel primo capitolo viene inquadrato il budget a livello teorico come strumento a supporto del management e della pianificazione aziendale. Viene posto l'accento sulle sue finalità , su come viene costruito in linea teorica, sulle sue modalità  d'impiego nel controllo di gestione, nonchà© i limiti stessi che comporta l'adozione di tale strumento. Nel secondo capitolo viene posta l'attenzione sulla contabilità  analitica e la configurazione di costo che permette di analizzare. Nel terzo capitolo ci si sofferma sull'analisi degli scostamenti, attività  centrale del controllo di gestione. Nel quarto, quinto e sesto capitolo viene analizzato in modo pi๠specifico come viene costruito il budget a livello operativo: il budget economico; il rolling budget per considerare le variazioni che possono verificarsi nel corso dell'anno; il budget delle fonti e degli impieghi e quello patrimoniale. Il settimo capitolo verte infine su un'analisi di un caso aziendale: Roadhouse S.p.A.