Applicazione dello standard LEAF Marque e individuazione dell'impronta carbonica in aziende agricole produttrici di insalate destinate al mercato dei prodotti ortofrutticoli di IV gamma: strumenti applicabili.

Lo studio di tesi si ਠconcentrato sull'applicazione ed implementazione del protocollo LEAF MARQUE ad aziende del Nord Italia produttrici di insalate da sfalcio destinate alle produzioni di IV gamma. Considerando l'attualità  dell'impatto ambientale del settore agricolo e la sempre maggior importanza dell'uso di pratiche agricole sostenibili al fine di ridurre l'emissione di gas serra, si ਠapprofondito lo studio dei principali indicatori di sostenibilità  ambientale proposti dalla certificazione, con particolare attenzione all'impronta carbonica. Nelle aziende oggetto di studio si ਠquindi proceduto a calcolare l'impronta carbonica con tre calcolatori diversi al fine di individuarne l'efficacia e l'applicabilità  nelle condizioni aziendali.