Sicurezza nella produzione e nell'impiego degli oli essenziali in fitoterapia e nell'industria alimentare

Gli oli essenziali sono impiegati in diversi ambiti industriali: alimentare, profumiero, cosmetico, farmaceutico e in aromaterapia. La maggior parte dei consumatori ritiene che tutti gli oli essenziali derivati dalle piante siano "puri" e "naturali". Tali termini fanno riferimento alla "genuinità " dell'olio essenziale, in quanto un olio ਠautentico quando non ਠadulterato e deriva da una specie botanica definita. Garantire la purezza e la qualità  di un olio essenziale ਠdifficoltoso, poichà© essi sono prodotti in paesi spesso distanti, con pratiche agronomiche e di distillazione non sempre appropriate, ed incontrano parecchi intermediari prima di raggiungere il destinatario finale. Organizzazioni nazionali ed internazionali hanno elaborato specifiche e definito standard nei quali sono contenuti i parametri chimico-fisici e le tecniche utili per l'analisi degli oli essenziali, tuttavia essi non forniscono informazioni relative ad eventuali aggiunte o rimozioni di materiale.