PROGETTAZIONE DI UN PORTELLO PER MACCHINE ICETEAM

Il presente lavoro di tesi, svolto in collaborazione con l'azienda Carpigiani Group, ha come scopo la modellazione e lo studio completo di un portello, in materiale plastico, destinato ad essere utilizzato su alcune macchine IceTeam per la produzione di gelato. Lo studio à© dedicato sia alla realizzazione di un modello 3D del componente, con determinate caratteristiche estetiche e funzionali, sia alla analisi delle sollecitazioni agenti su di esso e la scelta di un materiale che sia allo stesso tempo conforme alla normativa MOCA (che regolamenta l'utilizzo dei materiali destinati ad applicazioni del settore alimentare) e compatibile con le esigenze di resistenza meccanica e stampabilità ; si ਠreso quindi necessario l'utilizzo di diversi programmi e software per analizzare tutti gli aspetti di una corretta modellazione e simulare il comportamento dell'oggetto in fase di produzione e di lavoro. La scelta di sviluppare un nuovo portello in materiale plastico nasce da ragioni economiche e di innovazione; IceTeam utilizza infatti principalmente un portello in acciaio (pi๠costoso) su macchine di alta gamma e un portello in materiale plastico su macchinari pi๠economici, a differenza del portello metallico che à© stato rinnovato recentemente, quello in materiale polimerico fa riferimento ad un modello datato che richiede una revisione.