UNITesi

Innovative processing plants: technological and nutritional quality of unrefined durum wheat air-classified fractions

Alessandro, Cammerata
2022
26-apr-2022
Inglese
Antiossidanti
Polyphenolic acids
Frumento duro
Impianto di micronizzazione
AGR/15
Antioxidant
Air-classification plant
Acidi polifenolici
Impianto di turboseparazione
Organic contaminants
Contaminanti organici;
Contaminanti inorganici
Micronization plant
Inorganic contaminants
Durum wheat
Sestili, Francesco
Università degli Studi della Tuscia
Università degli Studi della Tuscia
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/20.500.14242/383182
Il codice NBN di questa tesi � URN:NBN:IT:UNITUS-383182