UNITesi

Chitosan based nanocomposites for enzyme immobilization: characterization and application study in wine-like medium

Matteo, Zappino
2015
4-giu-2015
Inglese
AGR/15
Chitosan film
Immobilizzazione enzimatica
Bromelina
Chitosan/clay nanocomposite
Film di chitosano
Bromelain
Model wine
Enzyme immobilization
Vino modello
Nanocompositi chitosano/argilla
Esti, Marco
Università degli Studi della Tuscia
Università degli Studi della Tuscia
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/20.500.14242/383279
Il codice NBN di questa tesi � URN:NBN:IT:UNITUS-383279