Rimozione di ocratossina A in un vino modello mediante proteasi acide

Tiziana, Fabianelli
2008

3-ott-2008
Italiano
Ocratossina A
Ochratoxin A
AGR/15
Proteasi acide
Acid proteases
Università degli Studi della Tuscia
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/20.500.14242/383345
Il codice NBN di questa tesi � URN:NBN:IT:UNITUS-383345