UNITesi

Development of advanced methods to evaluate microbiological shelf-life of fresh fruit products stored in innovative active packaging

Valeria, Poscente
2024
17-dic-2024
Inglese
Mild technologies
Controllo del biofilm
Citometria a flusso
Sustainable food industry
Estensione della shelf-life
Biofilm control
Antimicrobial packaging solutions
Composti antimicrobici naturali
Industria alimentare sostenibile
Natural antimicrobial compounds
CHIM/06
Shelf-life extension
Tecnologie mild
Flow cytometry
Sicurezza alimentare
Food safety
Soluzioni di packaging antimicrobico
Bevivino, Annamaria
Bernini, Roberta
Università degli Studi della Tuscia
Università degli Studi della Tuscia
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/20.500.14242/383484
Il codice NBN di questa tesi � URN:NBN:IT:UNITUS-383484