UNITesi

Cradle-to-grave environmental profile of organic dry pasta: assessment and mitigation measures

Matteo, Cibelli
2020
6-lug-2020
Inglese
IMPACT 2002+
Cooking water-to-dried pasta ratio
Impronta del carbonio
Life Cycle Analysis
Cooked pasta quality
Indicatore di danno ponderato complessivo
Carbon footprint
Rapporto acqua di cottura /pasta secca
Eco-sustainable cooker
Analisi del ciclo di vita
AGR/15
Qualità della pasta cotta
Fornello ecosostenibile
Overall weighted damage score
PAS 2050
Vannini, Andrea
Moresi, Mauro
Università degli Studi della Tuscia
Università degli Studi della Tuscia
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/20.500.14242/383486
Il codice NBN di questa tesi � URN:NBN:IT:UNITUS-383486