Effect of Malting on Antioxidant and Nutritional Properties of the Seeds of Two Industrial Hemp (Cannabis sativa L.) cultivars

Barbara, Farinon
2021

30-nov-2021
Inglese
Tocopherols
Malting
Phenolic compounds
Antinutritional compounds
Capacità antiossidante
MED/49
Industrial hemp
Composti antinutrizionali
Maltazione
Semi di Cannabis sativa L.
Composti fenolici
Antioxidant capacity
Cannabis sativa L. seeds
Tocoferoli
Canapa industriale
Merendino, Nicolò
Università degli Studi della Tuscia
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/20.500.14242/383714
Il codice NBN di questa tesi � URN:NBN:IT:UNITUS-383714