UNITesi

Fructan and β-glucan accumulation in barley kernel and development of flours enriched in bioactive compounds

Elisa, De Arcangelis
2018
20-apr-2018
Inglese
β-glucanasi
Classificazione ad aria
Lichenase
β-glucanase
Fruttani
Orzo
β-glucan
Air classfication
Oligosaccharides
Oligosaccaridi
Barley
Lichenasi
β-glucani
Fructan
AGR/15
Moresi, Mauro
Marconi, Emanuele
Università degli Studi della Tuscia
Università degli Studi della Tuscia
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/20.500.14242/383975
Il codice NBN di questa tesi � URN:NBN:IT:UNITUS-383975