UNITesi

Characterization of bioactive compounds in the skin of different hazelnut varieties using mass spectrometry analysis

Veronica, Lelli
2022
25-giu-2022
Inglese
UHPLC-Mass Spectrometry
Composti fenolici
Capacità antiossidante
BIO/10
Nutraceutica
Antioxidant Capacity
Spettrometria di massa UHPLC
Metabolomica
Nutraceuticals
Lipidomica
Lipidomic
Metabolomic
Phenolic Compounds
Hazelnut skin
Cuticola di nocciola
Merendino, Nicolò
Timperio, Anna Maria
Università degli Studi della Tuscia
Università degli Studi della Tuscia
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/20.500.14242/384036
Il codice NBN di questa tesi � URN:NBN:IT:UNITUS-384036