UNITesi

Effects of different storage technologies and temperatures on the quality and nutritional value of yellow-fleshed kiwifruit

Valentina, Goffi
2021
13-apr-2021
Inglese
Traceability
Conservazione
Cold storage
Postharvest quality
Gaseous ozone
Ozono gassoso
Sistema antiossidante
Tracciabilità
Antioxidant system
Allergeni
Yellow-flesh kiwifruit
Kiwi a polpa gialla
AGR/15
Allergens
Petriccione, Milena
Botondi, Rinaldo
Università degli Studi della Tuscia
Università degli Studi della Tuscia
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/20.500.14242/384104
Il codice NBN di questa tesi � URN:NBN:IT:UNITUS-384104