Development of new food ingredients from olive oil waste

Rosa, Romeo
2018

20-apr-2018
Inglese
Estrazione con solvente
Antioxidant activity
Olive waste
Composti fenolici
Solvent extraction
UHPLC-DAD
AGR/15
Phenolic compounds
Enrichment
Attività antiossidante
Sottoprodotti oleari
Poiana, Marco
Università degli Studi della Tuscia
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/20.500.14242/384342
Il codice NBN di questa tesi � URN:NBN:IT:UNITUS-384342