Studio della prevalenza della sensibilizzazione ad Anisakis in soggetti professionalmente esposti

Lo scopo dello studio è stato quello di determinare la prevalenza di sensibilizzazione agli allergeni di Anisakis in soggetti potenzialmente a rischio per esposizione professionale (dipendenti addetti alla lavorazione di prodotti ittici, addetti alla vendita etc.). Inoltre sono stati testati pazienti ambulatoriali con anamnesi positiva di reazioni allergiche, in particolare di orticaria cronica, ai prodotti ittici. Lo studio è stato effettuato testando i soggetti in vivo con lo skin prick test (SPT) e in vitro con il dosaggio delle IgE specifiche per Anisakis (metodica ImmunoCap); i soggetti positivi al dosaggio delle IgE specifiche ad Anisakis sono stati successivamente saggiati con la metodica di western-blot. I soggetti positivi, che hanno acconsentito, sono stati successivamente richiamati e saggiati con il test di attivazione dei basofili (BAT), al fine di raggiungere il massimo di specificità diagnostica.