STUDY OF THE VOLATILE PHENOL METABOLISM AND ROLE OF SO2 AS STRESS AGENT IN BRETTANOMYCES/DEKKERA BRUXELLENSIS UNDER WINE CONDITIONS
VALDETARA, FEDERICA
2017
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https://hdl.handle.net/20.500.14242/172468
Il codice NBN di questa tesi è
URN:NBN:IT:UNIMI-172468