FROM FOOD WASTE TO FOOD PRESERVATION: PRODUCTION AND APPLICATION OF SAKACIN A

MAPELLI, CHIARA
2019

22-mag-2019
Inglese
sakacin A; bacteriocin; antimicrobial packaging; listeria; listeriosis
ROLLINI, MANUELA SILVIA
BONOMI, FRANCESCO
Università degli Studi di Milano
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/20.500.14242/78705
Il codice NBN di questa tesi è URN:NBN:IT:UNIMI-78705