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Istituto Anno di pubblicazione Titolo Autore file(s)
Università degli Studi di Sassari 2008 Biodiversity of the genus Trichoderma and identification of marker genes involved in the antagonism between Trichoderma spp. and plant pathogenic fungi -
Università degli Studi di Sassari 2008 Caratterizzazione molecolare e studio dell'antibiotico-resistenza in ceppi di Salmonella enterica -
Università degli Studi di Sassari 2009 Pani tradizionali prodotti con la pasta acida: valutazione delle caratteristiche tecnologiche degli impasti, delle caratteristiche di texture del prodotto finito e cambiamenti durante la fase di conservazione -
Università degli Studi di Sassari 2009 Peculiarità diSaccharomyces cerevisiaee quantificazione tramite real-time PCR delle specie microbiche panarie -
Università degli Studi di Sassari 2009 Prevention and biocontrol of ochratoxin a in wine -
Università degli Studi di Sassari 2009 Prodotti dolciari freschi e da forno tipici: valutazione delle alterazioni microbiologiche, chimico fisiche e di texture e sviluppo di interventi tecnologici a basso impatto sulla tipicità per l'estensione della shelf life -
Università degli Studi di Sassari 2009 Studio dell'aggregazione cellulare in ceppi vinari diSaccharomyces cerevisiae -
Università degli Studi di Sassari 2009 Studio proteico della parete cellulare disaccharomyces cerevisiaein condizioni di stress -
Università degli Studi di Sassari 2009 Traditional home-made dry sausages produced in Sardinia: a study of the microflora -
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