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Sfoglia per Corso SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI (GIA BIOTECNOLOGIE DEGLI ALIMENTI)

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Istituto Anno di pubblicazione Titolo Autore file(s)
Università degli Studi di Catania 2011 Caratterizzazione di semi di carrubo (Ceratonia siliqua L.) di differente origine geografica e proprietà tecnologiche della farina di semi -
Università degli Studi di Catania 2012 Caratterizzazione Genotipica e Fenotipica di Ceppi di L. rhamnosus di Origine Umana e Alimentare -
Università degli Studi di Catania 2012 Indagini analitiche ed enzimatiche per la valutazione di qualità del pesce locale giornaliero del Mediterraneo -
Università degli Studi di Catania 2012 Metodi analitici per la caratterizzazione di prodotti tipici siciliani -
Università degli Studi di Catania 2012 Normativa e adempimenti legislativi legati alla produzione e al consumo di alimenti -
Università degli Studi di Catania 2012 QUALITY AND TRACEABILITY OF TYPICAL MEDITERRANEAN FRUITS -
Università degli Studi di Catania 2012 Studio e Caratterizzazione di alcuni prodotti tipici Mediterranei in termini di Qualità e funzioni Salutistiche -
Università degli Studi di Catania 2011 Valorizzazione di produzioni frutticole mediante applicazione di processi di trasformazione mild -
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