Sfoglia per Corso TECNICA DEGLI ALIMENTI
L'allevamento ovino estensivo in Sardegna produzione quanti-qualitativa del latte e profilo metabolico
1998
Alte e medie pressioni effetti sulla microstruttura degli alimenti, sull'attività e sulla vitalità di microorganismi patogeni e degradativi
1995
Amine biogene e interazione tra fattori biologici, tecnologici e chimico-fisici in alimenti fermentati dottorato di ricerca in biotecnologia degli alimenti
Amine biogene nel formaggio influenza di alcuni fattori tecnologici
[200
Analisi cronopotenziometrica in stripping per il monitoraggio di metalli pesanti in matrici alimentari e ambientali
2006
Analisi dei componenti minori polari di spezie, oli d'oliva e cereali, mediante elettroforesi capillare ad elevate prestazioni (HPCE)
2004
Analisi e modellizzazione dell'architettura radicale di giovani piante arboree soggette a stress meccanico dottorato di ricerca in difesa delle produzioni agro-alimentari effettuato in cotutela Italia-Francia
Analisi GC-O e descrittori sensoriali di vini siciliani ottenuti da uve a valenza aromatica sottoposte a diverso grado di appassimento dissertazione finale
2005
Analisi geostatistica della distribuzione e della dispersione degli adulti di Cydia funebrana (Treitschke) (Lepidoptera Tortricidae)
2000
Analisi molecolare dei ceppi di Staphylococcus aureus isolati nel latte crudo dottorato di ricerca in metodologie analitiche nella tecnologia alimentare e nell'ispezione dei prodotti alimentari di origine animale
2001
L'analisi sensoriale quale strumento per identificare la qualità controllo di processo, automazione ed analisi metodologica
1997
Antibiotic resistance in microstaphylococci from food tesi per il conseguimento del titolo di dottore di ricerca
2003
Antiossidanti di natura lipidica aspetti tecnico-analitici e strutturali
1997
Antiossidanti naturali caratterizzazione di diverse fonti naturali, valutazione dell'attività antiossidante e dei relativi metodi di misura
1999
Application of DNA analytical methods in the traceability of agro-food chains dottorato di ricerca in biotecnologie agro-industriali
Applications of NMR and GC-MS techiniques for the characterization and authentication of vinegars, balsamic vinegars and traditional balsamic vinegars
2006
Applicazione dell'osmosi inversa per la concentrazione di succhi di arance pigmentate
2005
Applicazione della decisione 2001-471-CE in un macello bovino
2003
Applicazione della spettrometria di massa tandem e sequenziale all'analisi di peptidi e proteine in prodotti lattiero-caseari
2006
Applicazione di metodi analitici e spettroscopici allo studio e caratterizzazione di prodotti agro-alimentari dottorato di ricerca in scienze chimiche
2002
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