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Istituto Anno di pubblicazione Titolo Autore file(s)
Università degli Studi di Bari 2025 THE FLAT BREADS OF THE MEDITERRANEAN AREA: VALORIZATION AND INNOVATION -
Università degli Studi di Bari 2025 INNOVATIVE FERMENTED FOODS: FROM THE CHARACTERIZATION OF STARTER MICROORGANISMS TO THE DEVELOPMENT OF THE PRODUCTION PROTOCOLS -
Università degli Studi di Bari 2025 Modulazione del microbiota umano mediante l'assunzione di alimenti funzionali -
Università degli Studi di Bari 2025 Sottoprodotti dell’industria enologica per la produzione di alimenti innovativi migliorati dal punto di vista nutrizionale in un’ottica di economia circolare. -
Università degli Studi di Bari 2025 VALORIZZAZIONE DEI SOTTOPRODOTTI DEL SETTORE AGROALIMENTARE COME RISORSA: "GREEN FEED" ALIMENTO FUNZIONALE ZOOTECNICO -
Università degli Studi di Bari 2025 Valutazione e analisi dell'impatto socio-economico e ambientale per lo sviluppo regionale sostenibile: metodi e case-studies. -
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